捕鱼游戏多乐:一家肉制品巨头的转身暴露了千亿银发经济的最大秘密

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  2026年4月29日，双汇内部规划会上，研发副总裁孟少华扔出了一枚不大不小的“炸弹”：

  一家做了几十年火腿肠的肉制品企业，突然要搞适老和特医食品。这事乍一听有点跨界，但仔细一想，分量不小。

  双汇不是第一家布局银发经济的食品企业，但它可能是一个关键的信号，中国最大的肉制品加工公司开始认真研究“老年人怎么吃”的时候，说明银发经济已经从概念走进了产业化的深水区。

  截至2025年底，中国60岁及以上人口已突破3.2亿，占总人口比例超过22%。这3.2亿人里，有相当一部分存在咀嚼困难、吞咽障碍、营养不均衡等问题。

  结合近年来中国人口老龄化年均净增约800万至1000万、同时总人口呈缓慢下降的趋势推算，未来五年（2026—2030年），中国老年人口将持续快速扩大，预计到2030年，我国60岁以上老年人口将进一步攀升至约3.7亿。

  日本比中国早30年进入老龄化社会。截至2026年，日本65岁以上老年人口占比已接近30%，达到3600万人，75岁以上后期高龄者超过2000万人。在这样的背景下，日本的适老食品产业已经走过了从萌芽、规范到爆发的完整周期。

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  据日本矢野经济研究所数据，2024年日本“介护食品”（即适合咀嚼吞咽困难老人食用的食品）市场规模已突破2500亿日元（约合人民币120亿元），涵盖从软食、流食、果冻状食品到增稠饮品等数千个SKU。如果加上普通企业推出的“老年友好型”日常食品（如软包装炖菜、易撕盖熟食），整体规模估计超过5000亿日元（约240亿元人民币）。目前，这一个市场仍在以每年6%—8%的速度增长，远高于日本整体饮食业不到1%的增速。

  也就是说，如果按照人口比例换算，中国适老食品的未来体量是一个极具想象力的数字。日本65岁以上人口约3620万，支撑起了约120亿元的狭义适老食品市场。而中国60岁以上人口已达3.29亿，是日本的9倍。按同等的人均消费水平简单推算，中国适老食品市场的理论规模应在1000亿元以上。

  衣食作为最基本的生活需求，是银发群体健康生活的首要关切。随着健康养生意识提升，备老及老年人群在功能性食品上的消费偏好日益明确，其中尤以营养、保健为卖点的功能性食品最受青睐。中国老龄协会研究数据显示，该群体在相关品类的需求和实际消费比例已普遍达到40%—60%，反映出健康导向已成为其消费决策的核心驱动力。

  现实是，目前中国广义适老食品（包括中老年乳制品、流质营养品、特医食品等）的市场规模约为150亿—200亿元。100亿与1000亿之间的落差，不是需求缺席，而是供给缺位。

  他们有钱。2025年，企业退休人员月人均养老金比2012年翻了一番，基本医保覆盖了95%以上的人。月月有进账，看病有报销，花钱不慌。他们也舍得花。上海消保委调查显示，超过44%的新银发族愿意为高品质产品支付更高价格。他们不再盯着价签看，而是先问“这东西对健康有没有用”。

  3亿多人，同时开始为健康买单。他们的餐桌，正在重新定义中国食品制造业的下一个十年。这正是双汇选择入局适老食品赛道的底层逻辑。

  母婴和银发，本质上做的是同一件事，服务家庭中最需要被照顾的人。过去十年，母婴行业吃透了新家庭的红利；未来十年，银发群体将是家庭消费新的增长极。而且，这两拨人共享同一个决策者——那些既要给孩子买辅食、又要给父母买营养品的30-45岁家庭中坚力量。

  中童认为，关注银发赛道，不是要抛弃母婴去做老年，而是顺着家庭的生命周期，把服务从“生命的前三年”延伸到“生命的后三十年”。这个链条一旦打通，才是真正的家庭消费全周期。

  2026年3月，李强总理在十四届全国人大四次会议上所作的政府工作报告，将“一老一小”列为民生福祉的7项核心指标之一，并在重大工程建设项目中围绕健康中国建设、优化“一老一小”服务提出了25项工程。从国家“十五五”规划的宏观蓝图来看，“一老一小”慢慢的变成了投资于人的重点领域。

  2026年4月，商务部等9部门在4月联合印发的《服务消费提质惠民行动2026年工作方案》中，也将“一老一小”明确列为民生关切重点，并针对性支持家政、养老、托育等民生领域发展。

  国家都将“一老一小”绑定在同一个政策框架里，母婴行业作为家庭天然的入口，岂有不介入之理？

  例如，全球营养品巨头雀巢，正是一个从婴儿营养出发、最终覆盖全生命周期的经典范本。这家拥有150多年历史的瑞士公司，凭借其在婴幼儿配方奶粉领域积累的科研实力和品牌信任，成功将业务线延伸至成人营养和老年健康领域，走出了一条从“一小”到“一老”的自然延伸之路。

  2026年4月1日，雀巢正式将旗下营养品和健康科学两大业务合并，成立全新业务板块“营养品与健康”，在雀巢总营收中占比约21%，与宠物护理并列规模第二。该业务板块确立了四大战略核心支柱：医学营养品、婴幼儿营养品、儿童与全家营养品，以及成人营养品，彻底打通了从新生儿到老年人的营养服务链条。

  作为国内婴配粉龙头，飞鹤于2025年明白准确地提出“全生命周期”策略，董事长冷友斌宣布企业愿景升级为“最让人信服的全民营养引领者”，从主打0-3岁转向全面布局全生命周期功能营养产品。在具体产品上，飞鹤没有将成人产品混在原有体系中，而是专门打造子品牌“爱本”。爱本将飞鹤在婴幼儿奶粉领域的标准体系和技术探讨研究成果应用于中老年健康行业，以“小分子乳蛋白”为核心，专为中老年人提供功能营养解决方案。

  国内乳制品巨头伊利拓展全生命周期产品很早，2017年即针对中老年人群推出功能化细分产品，较早占下了中老年奶粉的生态位。伊利最具辨识度的动作是与百年老字号同仁堂的跨界合作。2025年，双方联合推出五款“药食同源”产品——欣活纾糖膳底、骨能膳底、晚间膳底、心活膳底及轻慕红参焕活奶粉，精准覆盖老年群体控糖、睡眠、健骨、心脑血管、滋养气血五大核心健康需求。2026年4月，伊利基于同仁堂战略合作一周年积累，全面升级欣活系列，以“药食同源+乳源营养”为核心，再次加盟银发营养。

  对于品牌来说，增加一条适老产品线，从研发到生产，其实是一条相对清晰的路径。只要决心下了，钱到位了，产品就能出来。

  这不是态度问题，而是逻辑问题。母婴门店的货架上忽然出现老年奶粉、成人软食、关节保健品，消费者会困惑，这不是给孩子买东西的地方吗？导购开口推荐，老人也会警惕，家人也会质疑。

  很多门店老板已经发现了一个现实：看似是一家人的老年人和子女，在消费决策上其实是完全割裂的。

  给婴儿买东西，决策者是年轻父母，他们上网查攻略、看测评、比成分，消费链路清晰而集中。但给父母买东西，很多时候是“两头不到岸”。子女想给父母买，父母会说别浪费钱，我不需要；老人自己想买，又不习惯进母婴店，在他们的认知里，母婴店是给孩子的地方，走进去浑身不自在。

  因此，他们常常倾向于公园门口发鸡蛋的保健品会销，社区里包场讲课的“健康讲座”，是那些围着他们叫“叔叔阿姨”、嘘寒问暖的推销员。那里有同龄人的陪伴，有免费的小礼品，有被尊重的感觉，哪怕最后掏钱买的是高价且未必有用的产品。

  5月26日，，落地郑州。我们将把河南地区一线走访的真实样本与思考，集中交付。不讲虚话大词，只回答最实际的问题：出生人口骤降，选品逻辑怎么调？即时零售和社群，实战节奏如何拆解？把生意做稳的门店，到底做对了什么？